Відбувається це внаслідок скорочення обсягів експорту біржових товарів в період затишку на світовому ринку молока в період святкування Різдва та Нового Року. Поява надлишків молока-сировини на внутрішньому ринку та скорочення попиту з боку молокопереробних підприємств вірогідно сприятимуть зниженню закупівельних цін в короткостроковій перспективі, – повідомляє аналітик Георгій Кухалейшвілі. Інформує АСОЦІАЦІЯ ВИРОБНИКІВ МОЛОКА.
Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 25 грудня склала 19,60 грн/кг без ПДВ, що на 20,00 коп. більше ніж місяць тому. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 18,50 до 20,50 грн/кг без ПДВ. Нижня межа цінового діапазону виросла на 20 коп., а верхня межа не змінилася за останній місяць. Відносно показників станом на 1 грудня, ціна на екстра ґатунок знизилась на 10 коп.
Вищий ґатунок в середньому коштує 18,65 грн/кг без ПДВ. Ціна не змінилася порівняно з результатами моніторингу 25 листопада. Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 17,80 до 19,50 грн/кг без ПДВ. Відносно результатів моніторингу другої половини листопада, нижня межа цінового діапазону збільшилась на 40 коп., а верхня межа знизилась на 1,00 грн.
Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 17,65 грн/кг без ПДВ і не змінилася відносно другої половини листопада. Мінімальна ціна в господарствах склала 16,50 грн/кг і збільшилась на 50 коп. за останній місяць. Максимальна ціна склала 18,50 грн/кг і впала на 50 коп.
Відповідно, середньозважена ціна трьох ґатунків склала 18,63 грн/кг без ПДВ, що на 7 коп. більше ніж місяць тому.
Георгій Кухалейшвілі зауважує, що закупівельні ціни стабілізувалися в другій половині грудня через зниження попиту на молоко-сировину в Україні з боку молокопереробних підприємств. На внутрішньому ринку з’явилися надлишки молока-сировини, які стримують ціновий ріст. Така ситуація може бути пов’язана зі скороченням обсягів експорту молочної продукції в період святкування Різдва, коли активність на молочному ринку традиційно знижується.
Ймовірно, зниження цін на вершкове масло в США, Новій Зеландії і ряді європейських країн стримує експортну активність українських компаній і стримує ріст цін на молоко-сировину в середині країни. В 2024 році ціни на вершкове масло були головним драйвером росту цін на молоко-сировину. Вірогідне подальше зниження цін на вершкове масло, оскільки запаси товару накопичуються на складах. Певний вплив на зниження цін на масло мало рішення Польщі вивести на ринок 1 тис. тон вершкового масла з власних стратегічних запасів щоби сприяти стабілізації цін на товар.
Скоріш за все, на збільшення пропозиції молока-сировини на ринку України також вплинуло скорочення реалізації молочної продукції в середині країни через зниження купівельної спроможності українських споживачів. Українські споживачі з доходами нижче середнього почали відмовляти собі в молочних продуктах через зростання цін не тільки на молочний ряд, але й на інші продукти харчування. В країні росте споживання спредів, як більш дешевої альтернативи вершковому маслу.
Вірогідно, з 1 січня 2025 року очікується зниження закупівельних цін внаслідок можливого збільшення надлишків молока-сировини на внутрішньому ринку.
